济南底商餐饮新规

济南市餐饮防疫规定解析与建议

概述

在全球新冠疫情的持续影响下，各地政府出台了一系列餐饮防疫规定，以确保公众健康安全。济南市作为中国的一个重要城市，也制定了相应的餐饮防疫规定。本文将就济南市餐饮防疫规定进行解析，并提出相应的指导建议。

1. 室内场所防疫要求

通风换气要求：

店内应保持良好的通风，定期开窗通风，确保室内空气流通，减少病毒传播风险。

消毒措施：

店内各种接触表面（如桌椅、门把手、餐具等）要定期进行消毒，使用含酒精的消毒液对桌面、餐具等进行擦拭。

人员密集场所限制：

店内人员密度要求不超过规定人数，保持人员间的安全距离，避免人员聚集。

员工健康监测：

店内员工每日体温测量，确保员工身体健康，如有不适应立即停止工作并进行医学观察。

建议：

餐饮业主应加强对室内场所的通风管理，定期对店内进行消毒清洁，并严格控制店内人员密度，保障员工和顾客的安全。

2. 餐具消毒与清洁

餐具消毒：

餐具应使用高温清洗消毒，确保彻底杀灭病毒。

单次使用餐具推广：

餐馆推广使用一次性餐具，减少交叉感染风险。

洗手设施：

店内应设置洗手间，并保持洗手间的干净与卫生，提供洗手液和纸巾等卫生用品。

建议：

餐饮业主应配备足够数量的一次性餐具，并定期更换，确保餐具的清洁和安全。加强对员工的卫生教育，提高员工的个人卫生意识。

3. 外卖配送防疫措施

配送员健康监测：

外卖配送员每日体温监测，出现发热等症状应及时就医，停止工作。

外卖包装卫生：

外卖包装应采取密封包装，确保食品卫生安全，避免二次污染。

联系less配送：

减少配送员与顾客的直接接触，采用无接触配送方式，如将外卖放在指定位置等。

建议：

餐饮企业应加强对外卖配送环节的管理，确保配送员的健康状况和食品的安全卫生，同时推广无接触配送方式，减少人员接触。

4. 顾客就餐规定

预约就餐：

鼓励顾客提前预约就餐，避免排队等待，减少人员聚集。

室外就餐：

餐馆可设置室外就餐区域，提供更安全的就餐环境。

餐桌间距离：

餐桌之间应保持一定距离，确保顾客之间的安全距离。

建议：

餐饮企业应积极配合政府的防疫要求，引导顾客提前预约就餐，合理安排餐桌布局，确保顾客的安全就餐。

结论

济南市餐饮防疫规定旨在保障公众健康安全，餐饮企业应积极配合政府的防疫工作，加强对店内环境的管理，提高员工和顾客的防疫意识，共同抗击疫情。

以上是对济南市餐饮防疫规定的解析与建议，希望对您有所帮助。