餐饮店凉菜间

夏季是餐饮店推出凉菜的好时机,清爽凉爽的凉菜能够给顾客带来愉悦的用餐体验。以下是一些适合夏季的餐饮店凉菜推荐,供您参考:

1. 凉拌

凉拌菜是夏季凉菜中常见的一种,如凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌豆腐等。这类菜品口感清爽,适合夏天的食欲。

2. 冷面

冷面类菜品,比如韩式冷面、担担凉面、凉拌粉皮等,都是夏季消暑的不错选择。

3. 清凉汤品

比如冷绿豆汤、凉拌西瓜汤等,清爽解渴,非常适合夏季消暑。

4. 涮菜

可以推出涮羊肉、涮牛肉等涮菜,搭配清爽的蘸料,清新爽口,受到顾客喜爱。

5. 凉菜拼盘

精心搭配多种凉菜,做成凉菜拼盘,可以让顾客一次品尝到多种凉菜,提升用餐体验。

在推出夏季凉菜时,您还可以根据自己的特色和顾客口味,开发出更多清爽爽口的凉菜,吸引顾客,提升餐厅的人气和盈利能力。