奉贤百年老字号

探寻奉贤老字号餐饮的独特魅力

奉贤作为上海的一个区县，拥有悠久的历史文化和丰富的餐饮传统。这里有一些老字号餐饮店，它们凭借独特的魅力和口碑一直吸引着众多食客。以下将为您介绍一些奉贤的老字号餐饮，让您更好地了解它们的故事和特色。

1. 赵果子烧鸡店：

赵果子烧鸡店是奉贤的一家具有百年历史的老字号餐饮店。该店以其传统的烧鸡技法和独特的调料配方而闻名。烧鸡鲜嫩多汁，肉质鲜美，配上店家独特的秘制酱料，口感更加丰富。赵果子烧鸡店还提供其他传统的上海菜肴，如小炒黄鳝和炸鲜鱼等。推荐品尝烧鸡奶香蛋炒饭，将烧鸡与蛋炒饭的口味完美结合，绝对让您回味无穷。

2. 古园鱼舫：

古园鱼舫是一家以上海菜和水产为主打的老字号餐饮店。这里有各式各样的上海传统菜肴，如红烧肉、南翔小笼包和蟹粉小馄饨等。店家坚持使用新鲜的食材和传统的烹饪技法，保留了上海菜的原汁原味。尤其是鱼类菜肴，店家会根据季节和市场情况提供最新鲜的水产。推荐品尝店家招牌菜——古式熏鱼，这道菜以肉质鲜嫩、香味扑鼻而备受好评。

3. 白鹤楼：

白鹤楼是致力于弘扬江南美食文化的老字号餐饮品牌。店内装修古朴典雅，提供的菜肴则强调原汁原味和美食的情怀。白鹤楼以传统的住家菜为主打，为食客带来温暖和回忆。店家用心挑选食材，坚持使用绿色、健康的原料，烹饪工艺传承经典。推荐尝试店家的招牌菜——白鹤楼双冬虾仁，鲜嫩的虾仁搭配香味十足的百合和金针菇，口感独特，美味可口。

4. 合记小吃城：

合记小吃城是奉贤地区一家由当地居民喜爱的老字号小吃店。店内供应各式各样的上海传统小吃，如生煎包、小馄饨和蚝煎等。这些小吃都是用新鲜的食材和传统的工艺制作而成，口感鲜美。合记小吃城的独特之处在于其开放的厨房，顾客可以近距离观看到师傅们制作小吃的整个过程，增加了互动和乐趣。如果您想体验地道的奉贤小吃，这里将是您的最佳选择。

无论是赵果子烧鸡店的烧鸡奶香蛋炒饭，还是古园鱼舫的古式熏鱼，奉贤的老字号餐饮店都以其独特的口味和传统的烹饪工艺吸引着食客。如果您到访奉贤，务必品尝这些老字号餐饮店特色菜肴，感受本地的餐饮文化和历史风情。