餐饮洗手步骤

餐饮洗手口诀：洗手是预防食物污染的第一步，以下是餐饮洗手的正确步骤：

1. 调制肥皂水，湿手；

2. 取适量肥皂涂于手心；

3. 搓手：十指并拢，掌心相对搓揉，指缝内外相互搓揉，手指并拢交替搓揉；

4. 揉指背：左手握右手拇指，掌心相对反复搓揉，换手揉另一侧；

5. 揉手指：右手握住左手指，掌心相对反复搓揉，换手揉另一侧；

6. 揉手腕：左右手交替揉搓手腕；

7. 冲洗：使用流动水彻底冲洗双手，要确保肥皂水彻底冲洗干净，特别是手指以及手腕；

8. 用干净的纸巾或手帕擦干双手；

9. 用纸巾或者肥皂纸巾关门，避免二次污染。

建议：洗手前后避免接触不干净的物品，如垃圾桶、地面等。在工作中勤洗手，做到及时洗手。在食品加工的每个环节都要认真洗手，最好每个小时洗手一次。